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一岁之末为“腊”
“腊者 ，，，，，接也”
寓意着新旧友替
又有“腊者同猎”之意
人们会在这时用猎物祭祀祖先
祈求丰收吉祥、福分绵延
腊八节
吃腊八粥是今天的重头戏
考究的人家以前一天晚上就最先忙碌
洗米、泡果、剥皮、去核
从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清早
大米、小米、糯米、紫米种种米
黄豆、红豆、绿豆、芸豆种种豆
红枣、花生、百合、桂圆种种果
一碗之内 ，，，，，乾坤无限
腊八粥 有考究
随着时代的生长 ，，，，，腊八粥的配料更为富厚、口胃推陈出新 ，，，，，不少人都把腊八粥熬成了“万宝粥”。。。。。。专家建议 ，，，，，腊八粥虽然是对身体有益的食物 ，，，，，但食用起来也应因人而异 ，，，，，注重康健。。。。。。
★糖尿病患者：燕麦、荞麦为首选
营养学上 ，，，，，主张糖尿病病人选用血糖天生指数较低的碳水化合物。。。。。。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖 ，，，，，特殊是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维 ，，，，，可在胃内形成黏稠物质 ，，，，，延缓葡萄糖的吸收 ，，，，，不会导致餐后血糖突然上升。。。。。。荞麦中含有铬 ，，，，，有增强胰岛素的作用 ，，，，，在临床上用于糖尿病的营养治疗。。。。。。以是 ，，，，，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。。。。。。
★晚年人：可多放点大豆
晚年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品。。。。。。并且粥多在晚上食用 ，，，，，也切合晚年人的饮食习惯。。。。。。大豆中富厚的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙 ，，，，，可以抑制体内脂质过氧化 ，，，，，能够预防骨质松散症。。。。。。晚年人胃肠功效削弱 ，，，，，腊八粥正好软烂易消化 ，，，，，加上粗细搭配 ，，，，，富含膳食纤维 ，，，，，能增添肠蠕动。。。。。。
★中青年人：多放些差别的米
中青年人由于事情量、活动量大 ，，，，，对能量要求高。。。。。。许多中年人应酬多 ，，，，，碳水化合物的泉源越来越少 ，，，，，不切合《中国住民膳食指南》中粮谷类应占比的原则。。。。。。以是 ，，，，，在粥中无妨多放些富含碳水化合物的米类 ，，，，，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。。。。。。
★孕妇：香软腊八粥最合适
女性有身早期一样平常早孕反应严重 ，，，，，此时应选择容易消化的食物以镌汰吐逆 ，，，，，粥就是一种很好的选择 ，，，，，更况且是香糯软烂的腊八粥。。。。。。孕中期 ，，，，，胎儿生长加速 ，，，，，需要增补能量 ，，，，，同时对铁的需求量增添。。。。。。以是 ，，，，，瞄准妈妈和新妈妈来说 ，，，，，糙米、花生、大豆、黑豆、青豆、枣、坚果等食材都可以添加到腊八粥中 ，，，，，香甜软糯。。。。。。
★儿童：质料尽可能富厚
一样平常情形下 ，，，，，孩子应合理食用种种食物 ，，，，，以取得膳食平衡。。。。。。12岁以后 ，，，，，随着青春期的到来 ，，，，，孩子泛起第二个生长岑岭 ，，，，，对能量和营养素的需求都凌驾成年人。。。。。。谷类是我国膳食中主要的能量和卵白质的泉源 ，，，，，豆类、坚果都是营养富厚的食物 ，，，，，以是孩子喝八宝粥所选质料可以尽可能地富厚一些。。。。。。3~5岁的孩子处于幼儿期 ，，，，，此时多给孩子吃些粗粮类食物 ，，，，，对作育孩子日后优异的饮食习惯很是有利益。。。。。。
腊八养生 ，，，，，应注重
早睡晚起：冬季可以适当睡“懒觉” ，，，，，由于天气严寒 ，，，，，以早晚为剧 ，，，，，应只管镌汰户外活动 ，，，，，避免受寒。。。。。。《内经》提倡在冬季要“早卧晚起 ，，，，，以待日光” ，，，，，早睡是为了养护阳气 ，，，，，晚起是为了固阴精 ，，，，，晚起通常指太阳出来以后起床 ，，，，，睡觉时不要贪睡而蒙头睡。。。。。。
保暖防寒：白天身穿保暖服、头戴保暖帽 ，，，，，有助于驱除冷气 ，，，，，坚持温暖。。。。。。另外 ，，，，，热水泡脚 ，，，，，也是冬季养生的一个主要要领。。。。。。 常饮热粥：“粥”在中医理论里 ，，，，，有保胃气、存津液的作用 ，，，，，常饮热粥 ，，，，，关于驱除冷气有直接作用。。。。。。
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