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鸡蛋是个好工具
含有富厚的卵白质等营养物质
但鸡蛋红皮好照旧白皮好？？
红皮鸡蛋vs白皮鸡蛋
/ 主 要 区 别 /
要弄清红、白鸡蛋的区别， ，，，，首先要知道蛋壳颜色的泉源。。。。。鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统外貌渗透的色素， ，，，，鸡蛋是红壳照旧白壳主要取决于母鸡的品种， ，，，，和喂养的方法、饲料的选择没有必定联系。。。。。
无论是白皮鸡蛋照旧红皮鸡蛋， ，，，，主要营养因素都是卵白质、脂肪、维生素和胆固醇。。。。。食物专家批注， ，，，，虽然在一些微量元素上， ，，，，差别鸡蛋品种会有差别。。。。。但这种差别极小， ，，，，在买鸡蛋的历程中， ，，，，没须要强调颜色的差别。。。。。
/ 营 养 价 值 /
之以是各人会误以为白皮鸡蛋比红皮鸡蛋好， ，，，，是由于大大都朋侪潜意识中以为， ，，，，土鸡蛋比通俗饲养鸡蛋营养价值高。。。。。现实上， ，，，，土鸡蛋的卵白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、维生素等与一样平常鸡蛋数值差别很是小， ，，，，可以说二者着实在营养上并无太大差别。。。。。
之以是古板的土鸡蛋吃着口感会更香， ，，，，是由于散养鸡吃的是虫子等杂食， ，，，，产的鸡蛋脂肪含量高一点。。。。。而饲养鸡吃的是饲料， ，，，，食物稳固， ，，，，配比也更科学， ，，，，建议各人煮溏心蛋用饲养的鸡蛋， ，，，，吃起来更清静。。。。。
自制的通俗鸡蛋， ，，，，由于是规范的市场化养殖， ，，，，在检疫方面有严酷把关， ，，，，因此清静性一定水平上高于一样平常散养的土鸡蛋。。。。。
/ 如 何 挑 选 /
新鲜鸡蛋的外壳较量粗糙， ，，，，壳上有一层霜状粉末， ，，，，细看有许多细孔， ，，，，外表色泽匀称鲜明。。。。。用手拿起来， ，，，，质量适中， ，，，，微微压手， ，，，，用力摇晃一下， ，，，，手感着实， ，，，，没有液体流动的感受。。。。。
把蛋翻开， ，，，，新鲜鸡蛋的蛋黄完整饱满， ，，，，卵白透明粘稠。。。。。劣质鸡蛋看上去水分多， ，，，，蛋黄散， ，，，，卵白与蛋黄界线不是很明确。。。。。
你学会怎么选了吗？？
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