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就像东北人生病少不了黄桃罐头一样，，，，，尊长们也以为，，，，，家人生病必需得安排一碗骨头汤 。。。但事实上，，，，，骨头汤这工具，，，，，好喝归好喝，，，，，着实没什么营养，，，，，大可不必 。。。
为什么说骨头汤没营养？？？？？？
以为骨头能补钙，，，，，这想法倒也通情达理——由于动物体内的钙，，，，，99%都保存于骨组织中，，，，，主要以羟磷灰石结晶和碳酸盐的形式保存，，，，，骨头简直是动物体内贮存钙物质的大客栈 。。。但惋惜的是，，，，，这些物质都不溶于水，，，，，很难被煮出来，，，，，骨头汤中的钙含量险些可以忽略不计 。。。
有些人会说：“我煮骨头汤时间放醋了，，，，，醋不是能让骨钙溶出吗？？？？？？”简直没错，，，，，但要害是，，，，，加了几多醋？？？？？？能溶出几多钙？？？？？？据2008年的研究批注，，，，，加醋的骨头汤中钙含量简直高于不加醋的骨头汤，，，，，但却不到逐日建议钙摄取量的5%，，，，，甚至缺乏等质量明确菜钙含量的十分之一 。。。
由此可见，，，，，骨头汤着实只有两大优点，，，，，悦目和洽吃，，，，，若是仅仅是为了给病患补钙，，，，，照旧直接啃明确菜来得快 。。。
多喝骨头汤尚有危害？？？？？？
一定有人会说，，，，，汤没有营养也没关系，，，，，好喝就行了，，，，，就当喝水了呗 。。。
讲原理，，，，，喝骨头汤还不如喝水康健 。。。由于在熬制历程中，，，，，骨头中的营养物质熬不出来，，，，，但那些对人体而言不那么康健的物质倒是全熬出来了 。。。
1.我们常用来熬汤的猪肉和鸡肉，，，，，是畜肉和禽肉中嘌呤含量最多的，，，，，且很容易溶进汤里，，，，，在人体内转化成尿酸并沉积在枢纽等结缔组织中，，，，，引发痛风 。。。
2.许多人以为消化功效弱的人适合喝汤，，，，，好消化，，，，，但事实是浓汤中所含的饱和脂肪酸反而倒运于消化，，，，，会给他们的胃造成极大的消化肩负 。。。
3.许多人以为熬好的白色浓汤营养富厚，，，，，现实上，，，，，越高浓度的汤中脂肪含量也越高，，，，，太过摄入脂肪不但会使人长胖，，，，，也容易增添患心脑血管疾病的危害 。。。
4.除了嘌呤和脂肪，，，，，骨头汤里尚有一个危害极大的物质——盐 。。。一样平常来说，，，，，一小我私家天天的盐摄入最好控制在6克以下，，，，，但一锅汤那么多水，，，，，为了坚持汤的味道鲜美，，，，，放入的盐生怕不止6克，，，，，而过多地摄入盐会增添患中风和心血管疾病的危害 。。。
以是，，，，，喝汤着实并不可提高营养物质的摄入，，，，，若是是为了增补营养，，，，，那些牙口甚好，，，，，食欲兴旺，，，，，消化能力正常的人，，，，，直接吃肉就好了，，，，，倒也不必熬汤那么贫困 。。。
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