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牛奶是西式早餐的经典饮品， ，，，，豆浆是中式早餐的经典饮品， ，，，，在民间各有粉丝。。。许多人不禁发出最终灵魂拷问“牛奶和豆浆究竟哪个更有营养， ，，，，我应该选择喝哪个呢？？？？”
牛奶、豆浆各有千秋
■牛奶vs豆浆：补钙
牛奶补钙效果更好。。。牛奶中钙含量为107毫克/100克；；；；豆浆中钙含量为5毫克/100克。。。且牛奶中的钙磷比例较量合适， ，，，，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等增进钙吸收的因子， ，，，，是膳食优质钙的主要泉源。。。
着实黄豆自己的含钙量并不低， ，，，，每100g黄豆中的含钙量约莫为215mg， ，，，，但在加工成豆浆的历程中， ，，，，需要加水稀释， ，，，，使钙浓度降低， ，，，，以是在相同体积下， ，，，，豆浆的含钙量远不如牛奶。。。
若是是正处在发育期的儿童或者是缺钙的中晚年人， ，，，，关于钙需求较量多的人群， ，，，，可以优先选择喝牛奶。。。
■牛奶vs豆浆：卵白质
牛奶和豆浆都能为机体提供卵白质：其中， ，，，，100克纯牛奶含卵白质约为3.6克， ，，，，100克豆浆含卵白质约为3克， ，，，，二者含量相差并不大， ，，，，并且都属于优质卵白。。。
■牛奶vs豆浆：脂肪
豆浆中卵白质和脂肪比例是2:1， ，，，，而牛奶是1:1。。。豆浆中多为不饱和脂肪且不含胆固醇， ，，，，而牛奶中以饱和脂肪为主。。。但关于康健人群来说， ，，，，天天需摄入60g左右的脂肪量， ，，，，因此牛奶和豆浆的这点脂肪差别， ，，，，着实也没有太大意义。。。
关于晚年人、有减肥需求以及有心血管疾病的患者， ，，，，可以选择豆浆。。。虽然， ，，，，若是就喜欢牛奶， ，，，，也可以选择低脂或脱脂牛奶， ，，，，更有利于镌汰脂肪和胆固醇的摄入。。。
■牛奶vs豆浆：嘌呤
牛奶属于低嘌呤饮食， ，，，，并且其中的钾元素、酪卵白、乳清卵白、乳清酸等营养素， ，，，，都具有促尿酸渗透作用。。。
大豆是中高嘌呤的食物， ，，，，虽然打成豆浆之后嘌呤含量有所下降， ，，，，但由于豆浆一喝就是一杯或一碗， ，，，，嘌呤的总量仍然不可忽视；；；；同时， ，，，，豆浆中的草酸等因素也会影响尿酸的倾轧。。。
以是， ，，，，痛风患者更适合喝牛奶， ，，，，特殊是痛风急性爆发期， ，，，，鱼、肉、海鲜、河鲜、豆浆、豆腐暂时都不适合吃， ，，，，但可以喝两三杯脱脂奶， ，，，，资助供应优质卵白质、钙和水分。。。
■牛奶vs豆浆：膳食纤维
豆浆中以可溶性纤维为主,豆渣中有大宗不可溶纤维， ，，，，牛奶中是没有膳食纤维的。。。《柳叶刀》刊登的一项研究批注， ，，，，摄入足量膳食纤维能降低全因殒命率、心脑血管疾病相关殒命率及包括糖尿病在内多种慢性疾病的发病率， ，，，，逐日摄入25~29克膳食纤维利于长寿。。。
虽然， ，，，，不滤渣的豆浆可以保存大部分膳食纤维， ，，，，一杯200毫升的豆浆膳食纤维含量在1.5克左右。。。而古板的水磨豆浆经由水洗和过滤去渣等工艺， ，，，，导致许多膳食纤维流失。。。
若是你平时能够摄入足够多的水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物， ，，，，则没须要纠结于一杯豆浆里的膳食纤维， ，，，，凭证小我私家的需求， ，，，，牛奶和豆浆都可以选择。。。
■牛奶vs豆浆：大豆异黄酮
豆浆中含有大豆异黄酮， ，，，，是一莳植物雌激素， ，，，，在更年期雌激素缺乏的情形下， ，，，，增补植物雌激素有利于减轻更年期综合征的不适， ，，，，同时有利于预防中晚年妇女的骨质松散问题。。。
总的来说， ，，，，牛奶、豆浆都是康健的饮品， ，，，，营养富厚， ，，，，凭证小我私家体质和自身需求选择。。。
两者都不适合喝的人群
1.对牛奶和大豆都有过敏的人， ，，，，两者都不可喝；；；；
2.消化太差、容易腹胀的人也要注重少喝， ，，，，可以用酸奶、奶酪来替换牛奶， ，，，，或者豆腐、豆腐干来替换豆浆。。。
需要选其一喝的人群
1.那些喝牛奶容易长痘痘或者乳糖不耐受的人， ，，，，适合喝豆浆来替换， ，，，，同时可以再补一粒含200-300毫克钙元素的钙片。。。
2.痛风患者更适合喝牛奶， ，，，，特殊是痛风爆发期， ，，，，可以喝脱脂奶。。。
3.平时吃肉、蛋较多且不缺钙， ，，，，也没有增肌等需求的通俗人， ，，，，可以选择豆浆。。。
4.有糖脂代谢相关慢性疾病的患者（好比2型糖尿病和心血管疾病�。。┙ㄒ檠≡穸菇�， ，，，，同时注重增补钙。。。
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