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鲜榨果汁似乎成为了康健饮食的代名词之一，， ，，，，纯自然，， ，，，，纯手工的标签给人们带来的是满满的清静感。。。 。。�？？？ ？伤对睹挥心阆胂蟮哪敲纯到�。。。 。。。
“鲜榨”和“果汁”总是一起泛起，， ，，，，往往会给人们爆发“新鲜”“营养”“康健”的体现，， ，，，，着实不然，， ，，，，在《中国住民膳食指南2022版》中提到需天天吃水果，， ，，，，包管天天摄入200~350g的新鲜水果，， ，，，，且果汁不可取代鲜果。。。 。。。那么只是加了一道工序酿成了果汁，， ，，，，为什么多国的住民膳食指南都不再推荐了呢？？？ ？ 为什么不推荐喝果汁？？？ ？ 01 糖分“爆表” 水果榨汁后细胞壁里的糖分纷纷出逃，， ，，，，成为游离糖消融在果汁里，， ，，，，平均一杯果汁的含糖量在20-40g左右，， ，，，，要知道40克糖相当于半碗米饭呢。。。 。。。别的，， ，，，，吃一个橙子会有显着的饱腹感，， ，，，，而喝一杯果汁却禁止易，， ，，，，但一杯果汁可需要2~3个橙子，， ，，，，可真真是糖分爆表了！[1] 02 膳食纤维流失 虽说糖分会留在果汁里，， ，，，，可其他的营养因素却会随着渣渣流失掉了，， ，，，，首当其冲的就是不溶于水的膳食纤维，， ，，，，膳食纤维作为人体不可消化的物质，， ，，，，能够很好地起到整理肠道、增进肠蠕动的作用，， ，，，，资助预防肠胃系统病变。。。 。。。而鲜榨果汁里的膳食纤维可以说是约即是0了。。。 。。。 03 维生素C损失 维生素C虽然是水溶性的，， ，，，，且大宗保存于水果之中，， ，，，，但其极不稳固。。。 。。。榨汁历程中，， ，，，，维生素C袒露在光线和氧气中，， ，，，，会迅速氧化爆发褐变，， ，，，，从而失去营养价值。。。 。。。当芒果、橙子被榨成汁后，， ，，，，维生素C损失率划分为58.92 %和32.76 %。。。 。。。最惨的是青瓜，， ，，，，榨汁后，， ，，，，维生素C损失率高达84.11%[2]。。。 。。。（酸性越强，， ，，，，VC损失越�。。。 。。。� 总而言之，， ，，，，一杯鲜榨的果汁背后可能就只剩水和糖了，， ，，，，怪不得归属于细腻且非须要生涯行为之一呢。。。 。。。 那么水果的准确翻开方法是什么呢？？？ ？ 直接吃 最简朴粗暴，， ，，，，也是营养含量最高的方法，， ，，，，《中国住民膳食指南2022版》推荐天天吃水果，， ，，，，包管天天摄入200~350g的新鲜水果。。。 。。。 “热”吃水果 关于肠胃懦弱怕生冷刺激的宝子们，， ，，，，可以通过烫、煮等方法让水果热起来再吃，， ，，，，阻止刺激的同时，， ，，，，从营养吸收上来说，， ，，，，还能够软化水果纤维结构，， ，，，，保存大部分营养物质，， ，，，，令其质地柔软，， ，，，，更易品味也更好消化，， ，，，，关于消化功效差、食欲不佳的人也有益。。。 。。。 “冷”吃水果 炎炎夏日马上就来到了，， ，，，，相较于高糖高热量的冷饮，， ，，，，小南更爱水果的隐藏吃法--冰冻水果,又好吃又有营养，， ，，，，像榴莲、芒果、香蕉、荔枝、葡萄、西瓜等等都可以冻来试试哦，， ，，，，味道好极了。。。 。。。（友情提醒：口感偏酸的水果不建议冷吃哦：冻水果偏凉，， ，，，，凭证小我私家体质食用） 参考文献： [1]潘慧.牛奶、果汁不可当水喝[J].江苏卫生保健,2020(11):49. [2]张志平,潘兆广.鲜榨果汁维生素C损失率剖析[J].广东化工,2017,44(17):80-81.
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