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中秋佳节， ，，，，，自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗， ，，，，，并撒播至今。。。不过月饼高热量、高糖、高油， ，，，，，属实算不上“康健食物”， ，，，，，若是想少长肉， ，，，，，在怎么挑、怎么吃上可大有考究……
为什么月饼不算“康健食物”？？？？？
从营养角度， ，，，，，鲜味的月饼着实是“三高食物”——高能量、高糖、高脂肪。。。
月饼的主要质料为面粉、鸡蛋、食用油、糖及种种馅料。。。面食自己的口感并不酥， ，，，，，味道也不是很甜， ，，，，，以是要做出“酥软香甜”的月饼， ，，，，，就要加入大宗的油和糖， ，，，，，月饼馅中往往也含有许多油和糖。。。从营养因向来看， ，，，，，每100克的月饼， ，，，，，热量有400千卡左右， ，，，，，卵白质7克， ，，，，，脂肪20克左右， ，，，，，碳水化合物60克左右， ，，，，，少量的矿物质和维生素。。。
一碗150克熟米饭的热量为174千卡， ，，，，，而一个重187.5克的双黄莲蓉月饼， ，，，，，包装上的热量显示为859.9千卡， ，，，，，相当于4.9碗150克的熟白米饭。。。
怎样挑选月饼？？？？？
1、看包装和标签
各人在购置月饼时， ，，，，，要先仔细审查月饼包装是否完好、密封袋是否泛起漏气状态、生产日期是否在保质期内， ，，，，，以包管食用的月饼是新鲜的。。。
要注重看标签上的质料中有没有过敏食材， ，，，，，并注重一下生涯要领。。。差别月饼的生涯要领可能会有所差别， ，，，，，不注重很容易造成铺张或吃了拉肚子的情形。。。
2、看饼皮和馅料
差别种类的月饼， ，，，，，其饼皮、馅料都各有特点， ，，，，，各人可凭证自己的现真相形选购。。。
○ 月饼饼皮各有千秋：
广式皮：外观油光、口感酥软， ，，，，，糖浆拌面粉， ，，，，，糖多 ；；；；；；
冰皮：外观晶莹剔透， ，，，，，口感软糯滑爽、略有弹性， ，，，，，糖多， ，，，，，油少 ；；；；；；
港式酥皮：条理明确， ，，，，，口感松软、酥脆， ，，，，，糖油较多 ；；；；；；
潮式酥皮：外观皎洁、口感香酥， ，，，，，糖油较多 ；；；；；；
苏式酥皮：条理明确、口感松酥， ，，，，，油多， ，，，，，糖相对较少。。。
? 月饼馅心种类富厚：
五仁、黑芝麻等坚果馅：油多、脂肪含量高
火腿、鲜肉等肉馅：油多、盐多、卵白质含量相对较高 ；；；；；；
流心、蛋黄等蛋奶馅：油多、糖多、胆固醇含量高 ；；；；；；
豆沙、莲蓉等淀粉馅：含糖量高， ，，，，，油一样平常添加得较量少 ；；；；；；
凤梨、芒果等水果馅：脂肪含量相对较低， ，，，，，含糖多， ，，，，，食用后血糖反应通常较高。。。
注重：“水果月饼”和“水果味月饼”大有区别， ，，，，，前者划定馅料中水果用量需≥25% ；；；；；；此后者多以冬瓜和食用香精、香料等制成， ，，，，，基本不含真正水果。。。
些人群吃月饼要审慎？？？？？
1、高脂血症、心脑血管及肝胆疾病患者：
由于月饼中的糖、油脂等可增添血液稠度， ，，，，，加重心脏缺血水平， ，，，，，甚至可诱发心肌梗塞。。。高血脂患者更要特殊注重蛋黄馅、肉馅的月饼， ，，，，，这类月饼口感极佳， ，，，，，但胆固醇含量过高， ，，，，，一样平常建议胆固醇的逐日摄取量以不凌驾400毫克为原则， ，，，，，而一个蛋黄约有600至1500毫克， ，，，，，此类患者应镌汰食用以免诱发或加重疾病。。。
2、糖尿病患者：
因月饼含糖量高， ，，，，，吃得过多， ，，，，，可使血糖急剧升高， ，，，，，使病情加重。。。面临所谓“无糖月饼”也不可舒怀大吃， ，，，，，由于其中淀粉会在人体转化为糖分， ，，，，，引起升糖 ；；；；；；并且其中的代糖糖醇吃多了也可能会引起肠胃不适或腹泻 ；；；；；；
3、肾炎患者：
肾炎病人忌咸食， ，，，，，咸味月饼含盐量较多， ，，，，，食后� ；；；；；；岣杏诟缮嘣�， ，，，，，易喝水过多， ，，，，，加重肾脏肩负， ，，，，，使肾性高血压加重， ，，，，，并易泛起水肿。。。
4、有食物过敏史者：
月饼馅的食材太多太杂， ，，，，，配料中若含有可能导致过敏反应的食物及其制品， ，，，，，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等， ，，，，，有食物过敏史的人群要格外注重。。。
5、十二指肠炎或胃炎患者：
对疾全愈合倒运， ，，，，，应控制食用。。。
6、肥胖者：
月饼油多、糖多， ，，，，，以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高， ，，，，，属于高热量食物， ，，，，，肥胖者不宜多吃。。。一个小小的蛋黄酥有250卡， ，，，，，一个4至5两的月饼热量有500卡， ，，，，，相当于两碗米饭。。。
7、特殊人群：
晚年人的消化吸收能力较差， ，，，，，吃多了可能会加重脾胃肩负， ，，，，，引起消化不良 ；；；；；；婴幼儿消化系统发育不敷健全， ，，，，，难以遭受高糖、高脂肪的食物， ，，，，，应阻止食用。。。
康健吃月饼的小技巧
1、小块为宜
吃月饼应适量， ，，，，，且不可把月饼当主食。。。月饼的含糖量和油脂含量等都是较量高的， ，，，，，不易消化， ，，，，，吃多了易引起肠胃不适， ，，，，，得不偿失。。。
并且月饼的热量较高， ，，，，，吃多了会发胖！一个月饼的热量通常在300~500千卡， ，，，，，也就是说， ，，，，，吃一个月饼摄入的热量着实和一顿正餐差未几。。。以是最好是把月饼切成小份， ，，，，，和家人、朋侪一起分着吃， ，，，，，每次吃一小块就可以了。。。
2、早上食用
吃月饼的时间可以放在早餐时段， ，，，，，月饼热量富足， ，，，，，饱腹感强， ，，，，，并且早上吃高热量、高碳水化合物的饮食， ，，，，，有助于提升胰岛素敏感性。。。
可是要注重：不宜空腹吃月饼， ，，，，，大都月饼属于甜腻型， ，，，，，早晨空腹吃月饼， ，，，，，会刺激胃酸渗透 ；；；；；；若是食用者自己就有胃部疾病， ，，，，，更容易引起胃痉挛， ，，，，，进而损害康健。。。
3、搭配清茶
建议搭配热茶， ，，，，，一方面可以止渴， ，，，，，又能解油腻、增进消化。。。好比绿茶、铁观音、普洱茶、菊花茶等略带苦味的茶饮， ，，，，，茉莉花茶也是不错的选择。。。
4、适度运动
食用过多的月饼， ，，，，，脾胃消化不了， ，，，，，易导致腹胀、便秘等。。。因此也不建议过量食用月饼。。。饭后散步赏月走一走资助消化~
你喜欢吃什么样的月饼？？？？？在谈论区和各人分享一下吧！
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