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“卖汤圆，，，卖汤圆，，，小二哥的汤圆是圆又圆，，，一碗汤圆满又满，，，三毛钱呀买一碗……” 又是一年元宵节，，，又到了南北方人围绕着“汤圆，，，照旧元宵”话题口舌论战的时间，，，说到吃，，，小南问一下列位朋侪“你今天吃汤圆照旧吃元宵呢？？？” 汤圆和元宵的区别？？？ 原质料都是糯米粉的汤圆和元宵，，，是统一种工具吗？？？不是。。。。。。 汤圆：馅软，，，内馅种类富厚，，，除了黑芝麻、花生外，，，尚有鲜肉、荠菜、水果等馅料，，，咸甜荤素，，，口胃多样。。。。。。浚浚口感较软，，，滑溜溜。。。。。。 在制作手法上，，，汤圆用“包”，，，将糯米粉加水搅合，，，并把馅料“包”进糯米粉团，，，口感软糯，，，外表平滑、黏腻。。。。。。 元宵：馅硬，，，像硬糖块一样，，，以甜口为主，，，以黑芝麻、豆沙、坚果等馅料为主，，，外皮是生糯米粉，，，口感较硬，，，有嚼劲。。。。。。 制作元宵用“滚”，，，以馅料为基础“滚”出来。。。。。。先将馅料拌好，，，做成整齐的形状，，，然后切成正方形，，，将馅料放进有干燥糯米粉的容器内里，，，经由一直的撞击酿成了球状，，，元宵表皮较量干燥。。。。。。 元宵佳节吃出康健 岂论是汤圆，，，照旧元宵，，，元月十五这一天，，，吃出康健最要害。。。。。。在吃的时间，，，我们可以： 1、控制摄入数目 由于汤圆、元宵的原质料是糯米粉，，，属于主食，，，以是食用时就要减掉其他主食分量，，，建议每吃3个左右，，，主食镌汰半份。。。。。。 2、配菜清淡 由于糯米粉软糯黏糊，，，食用太多不易消化，，，因此可以选择绿叶蔬菜搭配。。。。。。有研究发明，，，3个汤圆的热量≈1碗米饭，，，以是吃汤圆或元宵确当餐或当日，，，要控制油脂的摄取。。。。。。 3、早餐及睡前不宜食用汤圆 汤圆或元宵不适合做早餐和夜宵。。。。。。人在晨起时肠胃功效较弱，，，难以消化糯米粉等黏稠的食物，，，食用后容易消化不良、反酸、烧心等。。。。。。入睡后胃肠进入休息状态，，，睡前进食汤圆或元宵，，，会加大夜间肠胃肩负，，，导致腹胀，，，影响睡眠质量。。。。。。 汤圆好吃，，，特殊人群要注重 1、孕产妇 妊娠期女性肠胃消化功效削弱，，，应少食黏性的糯米食物。。。。。。合并糖尿病，，，或患有高脂血症、高血压等疾病的孕妈妈，，，更不建议食用汤圆、元宵。。。。。。 刚刚临盆的产妇也不建议进食汤圆。。。。。。产褥期活动镌汰，，，肠蠕动削弱，，，进食糯米粉会加重胃肠道肩负，，，容易引发便秘。。。。。。剖宫产术后的产妇，，，建议术后一周内不要进食糯米制品，，，阻止诱发肠胀气、肠梗阻、肠粘连。。。。。。 2、年迈体弱者 晚年人肠胃功效削弱，，，消化酶和消化液的渗透镌汰，，，肠胃蠕动减慢，，，难以消化和吸收汤圆等粘性食物，，，可能会因急速吞咽而卡喉，，，或是因消化不良爆发腹胀、便秘等疾病。。。。。。 3、糖尿病患者 汤圆含糖量较高，，，糖尿病人食用后可使血糖急剧升高，，，不但会加重病情，，，还可能诱发酮症酸中毒。。。。。。 4、急性胃肠炎患者 急性胃肠炎患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，，，建议食用米汤等易消化食物，，，糯米食物会加重胃肠道肩负。。。。。。 5、婴幼儿 婴幼儿消化功效较弱，，，吞咽反射尚未发育完善，，，因此吃不可整个地吃汤圆、元宵，，，要分成小份喂食，，，建议少食。。。。。。 无论是汤圆照旧元宵，，，糖分、油脂都较量高，，，摄入太多高热量的糯米食物，，，会让我们越发“圆润”。。。。。。年后想要涮涮肠胃油水的朋侪，，，无妨借助科学减脂药物——奥利司他，，，通过抑制脂肪吸收，，，从源头减重。。。。。。 元宵佳节，，，让我们把祝福揉进馅里，，，吃出龙年好彩头。。。。。。
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