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在秋风乍起的时节，，陌头巷尾那飘着香甜气息的糖炒栗子，，总是让人难以抗拒。。。。。。糖在加热到熔点以上高温时，，脱水天生焦糖和降解爆发挥发性的醛、酮等，，这些香味混淆着栗香，，谁能拒绝！
糖炒栗子的营养因素
糖炒栗子富含多种营养物质。。。。。。它含有富厚的碳水化合物，，能为人体提供能量。。。。。。其次，，栗子中含有一定量的卵白质，，有助于维持身体的正常心理功效。。。。。。
别的，，栗子还富含维生素C、维生素B族、钾、镁等营养元素。。。。。。维生素C具有抗氧化作用，，有助于增强免疫力； ；；；；；维生素B族对神经系统和新陈代谢起着主要作用； ；；；；；钾元素有助于维持心脏和肌肉的正常功效； ；；；；；镁元素则加入身体内多种酶的活动，，对骨骼康健等方面有益。。。。。。
糖炒栗子的康健益处
健脾养胃
栗子具有健脾养胃的功效，，关于脾胃虚弱、消化不良的人来说，，适当食用糖炒栗子可以起到一定的调理作用。。。。。。
补肾强腰
中医以为，，栗子具有补肾强腰的作用。。。。。。经常食用栗子可以改善腰膝酸软、小便频数等肾虚症状。。。。。。
提供能量
由于糖炒栗子含有富厚的碳水化合物，，能够快速为人体提供能量，，适合在体力消耗较大或感应疲劳时食用。。。。。。
食用糖炒栗子的注重事项
适量食用
虽然糖炒栗子鲜味又营养，，但也不可过量食用。。。。。。由于栗子的淀粉含量较高，，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等问题。。。。。。一样平常来说，，天天食用10颗左右的栗子较为相宜。。。。。。
注重卫生
购置糖炒栗子时，，要选择正规的商家，，确保栗子的卫生质量。。。。。。同时，，要注重阻止食用变质的栗子，，以免引起食物中毒。。。。。。
特殊人群慎食
糖尿病患者应慎食糖炒栗子。。。。。。由于栗子中的碳水化合物会转化为葡萄糖，，使血糖升高。。。。。。别的，，肥胖人群也应适量食用，，以免摄入过多热量导致体重增添。。。。。。
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