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乳果糖又称异构化乳糖，，，，，，是由半乳糖和果糖经β-糖苷键毗连的双糖，，，，，，是唯一可以在食物及医药领域跨界使用的低聚糖。。。。
1. 作 为 食 品
乳果糖是一种低甜度甜味剂，，，，，，甜度仅为相同浓度蔗糖的0.48~0.62，，，，，，稳固性好，，，，，，耐酸碱。。。。乳果糖作为食物添加剂已被普遍应用，，，，，，其主要应用领域有以下几个方面：
1婴儿奶粉
能有用增进婴儿肠道内双歧杆菌的增殖；；凌驾一定的量则可以起到部分的通便功效。。。。
添加异构化乳糖并没有影响产品的可接受度，，，，，，也没有改变产品的贮存特征。。。。
2 冰激凌和炼乳制品
镌汰沙粒感。。。。
3 牙齿照顾护士产品
防龋齿和无热量甜味剂。。。。
4 酸奶、果汁、饮料
增添双歧因子含量，，，，，，提高益生菌存活率、耐酸性、耐热性。。。。
5 豆奶制品
提高异黄酮糖苷（IG）转化为异黄酮苷元（IA）能力。。。。
2. 作 为 药 品
乳果糖口服液，，，，，，在临床医学，，，，，，顺应症主要为慢性或习惯性便秘、肝性脑病！�。。≒SE）、慢性肾功效衰竭等。。。。
1 治疗便秘
乳果糖具有双糖的渗透活性，，，，，，可使小肠内的水、电解质等保保存肠腔内爆发高渗效果，，，，，，并能酸化肠道，，，，，，刺激肠蠕动，，，，，，软化大便，，，，，，从而起到缓泻作用。。。。其不直接作用于肠神经，，，，，，并且缓泻作用无毒性和依赖性，，，，，，可用于治疗晚年性便秘和慢性功效性便秘。。。。
2 治疗肝性脑病
自60年月以来乳果糖用于临床，，，，，，一直是治疗肝性脑病的有用药物。。。。乳果糖酸化肠道后，，，，，，增添菌体氮，，，，，，镌汰卵白质的剖析代谢。。。。用药后的腹泻作用，，，，，，缩短了粪便与细菌的接触时间，，，，，，加速氨的渗透，，，，，，也镌汰了细菌产氨。。。。通过上述机制，，，，，，乳果糖起到降血氨治疗肝性脑病作用。。。。
3 治疗慢性肾功效衰竭
乳果糖治疗尿毒症（CRF）作用机理是：通过抑制肠菌产氨及镌汰肠道粘膜对氨的吸收，，，，，，切断了尿素氮的肠肝循环，，，，，，降低血氮水平，，，，，，使提供应肝脏合成尿素的质料镌汰，，，，，，从而降低血中尿毒素氮的浓度及减轻尿毒症症状的作用。。。。
4 治双歧乳酸杆菌强力增强因子
乳果糖在肠道内不被吸收，，，，，，可被结肠细菌（双歧杆菌、乳酸杆菌等革兰氏阳性菌），，，，，，剖析成乳酸和醋酸，，，，，，使肠道PH值降至6以下，，，，，，抑制好碱性糜烂菌（大肠杆菌、副大肠杆菌等革兰氏阳性菌），，，，，，增进对人体有益的双歧杆菌、乳酸杆菌增殖，，，，，，从而改变肠道菌群。。。。
3. 副 作 用
乳果糖险些无毒性，，，，，，口服后可有腹涨、腹部不适，，，，，，剂量过大爆发腹泻、脱水。。。。调理剂量后不久就会自动消逝。。。。
1、有报导口服乳果糖治疗肝功衰竭泛起高钠血症，，，，，，被以为是乳果糖引起腹泻导致失水大于失钠的效果。。。。
2、乳果糖大宗口服后不排便，，，，，，可引起代谢性酸中毒，，，，，，恒久大宗口服应注重水、盐和酸碱平衡。。。。
3、动力性肠梗阻患者禁忌使用乳果糖通便。。。。
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