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野生毒蘑菇中毒是我国致死人数较多的一类食物中毒。。克日，，广东祖孙3人连同家中2只猫食用野生蘑菇后中毒殒命，，专家称：可能吃了致死率70%的红菇。。
毒蘑菇为什么会致人殒命？？？？？？
“毒蘑菇”具有肝毒性和神经毒性的毒素，，中毒之后轻则泛起吐逆、恶心、头痛的胃肠症状，，尚有的会泛起幻觉、精神庞杂，，而严重的可能留下恒久的神经损伤，，甚至引起多脏器衰竭，，导致殒命。。专家提醒：在野外见到野生蘑菇时，，不要采，，不要煮，，不要吃，，也不要赠予。。
毒蘑菇损害人体康健，，致人殒命的事故时有爆发，，这不得不引发人们对食物中毒的思索。。
克日，，“安徽一中学数十学生疑食物中毒”“湖南一学校爆发整体食物中毒”等一系列食物中毒事务引发热议？？？？？？食物中毒是怎样爆发的？？？？？？
为什么会食物中毒？？？？？？
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。。
食物中毒的症状有哪些？？？？？？
食物中毒一样平常会有上腹部不适，，如恶心、吐逆、腹痛、腹泻等胃肠道的症状，，症状较重的，，还会有发热、头晕、口干、精神不振或者嗜睡等症状；；；；；有些食物中毒会泛起瞳孔的转变，，泛起视力模糊，，皮肤泛起红色斑疹，，瘙痒等。。
常见的食物中毒有哪些？？？？？？
1、细菌性食物中毒：食用了糜烂饭菜，，或食用了被细菌污染的水、食物而引发的熏染，，大都爆发于夏、秋季，，在高温、高湿的情形下，，食物较容易滋生细菌，，人体食用后可以导致中毒；；；；；
2、化学性食物中毒：主要是由于误食了蔬菜、水果外貌的有机磷杀虫剂，，或误用了亚硝酸盐，，误饮了工业酒精，，从而导致的化学性物质中毒；；；；；
3、动物性、植物性食物中毒：主要是由于动物体内或植物体内固有的自然有毒因素，，被人体摄入之后爆发的中毒，，如动物中的河豚神经毒素中毒，，植物中包括毒蘑菇、曼陀罗、乌头碱，，体内都含有自然的有毒因素，，人体食入之后就会造故意血管系统、神经系统损害；；；；；
4、真菌性食物中毒：由于服用被真菌污染的食物，，如隔夜宿食、变质食物等，，都容易滋生真菌导致食物中毒。。
怎样预防？？？？？？
秋季是群体性食物中毒的高发季节，，预防食物中毒要切记天下卫生组织推荐的食物清静“五要点”：
一是坚持清洁。。拿食物前要洗手，，准备食物时代还要经常洗手。。
二是生熟脱离。。处置惩罚生的食物要有专用的装备和用具，，例如刀具、切肉板等，，勿用切过生食的菜刀、菜板来切熟食；；；；；生熟食物脱离安排。。
三是烧熟煮透。。食物要彻底做熟，，尤其是肉、禽、蛋和海产食物，，不吃生海鲜、河鲜、肉类。。
四是坚持食物的清静温度。。熟食在室温下不得存放凌驾2小时；；；；；所有熟食和易腐败的食物应实时在5℃以下冷藏；；；；；在食用前熟食应坚持60℃以上，，不吃变质腐败的食物。。
五是使用清静的水和原质料。。选择新鲜和有益康健的食物食用，，不吃泉源不明的食物：如野外采摘的野菜、蘑菇等；；；；；不吃病死的家禽肉、牲畜肉。。
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