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菠萝新鲜上市， ，，金黄诱人， ，，酸甜适口， ，，只管“扎嘴”， ，，可是想着用盐水泡泡就好。。。。。。事情真的这么简朴吗？？？？现代医学发明， ，，看似寻常的“菠萝刺激”， ，，可能是身体拉响的过敏警报。。。。。。 菠萝扎嘴可能是过敏 咬下一口新鲜菠萝， ，，瞬间袭来的刺痛感， ，，常被归罪于菠萝卵白酶（Bromelain）对口腔黏膜的“剖析攻击”。。。。。。然而， ，，有最新研究展现：凌驾50%自述“吃菠萝扎嘴”的人群， ，，体内检测到针对菠萝特异性IgE抗体， ，，属于轻度过敏反应。。。。。。这说明， ，，“吃菠萝扎嘴”可能不是菠萝的问题， ，，而是你对菠萝过敏了！ 虽然不是所有“扎嘴”都是过敏， ，，两者的焦点区别在于： 心理性刺激：菠萝卵白酶仅暂时破损黏膜表层， ，，症状在30分钟内消退， ，，用盐水浸泡或加热可有用缓解。。。。。。 过敏性反应：陪同口腔黏膜水肿、舌头发麻、一连灼烧感， ，，甚至泛起嘴唇肿胀或皮肤红疹。。。。。。若继续大宗食用， ，，可能引发喉头水肿、呼吸难题等全身症状。。。。。。 更需小心的是， ，，菠萝中的致敏卵白与桦树花粉保存交织反应。。。。。。这意味着， ，，对春季花粉过敏的人群， ，，更有可能在吃菠萝时泛起“莫名其妙”的过敏症状， ，，临床上称为“花粉-食物过敏综合征”。。。。。。 水果过敏“刺客榜单” 除了菠萝， ，，这些水果也需要特殊关注： 1. 甜瓜：喉咙发紧 甜瓜致敏元凶是Cuc m 3卵白， ，，它能在咽喉部引发局部血管神经性水肿。。。。。。许多人误以为“齁嗓子”是糖分过高， ，，实则可能是过敏的早期信号。。。。。。 2. 猕猴桃：唇周刺痒 猕猴桃的Act d 1、Act d 2卵白可诱发口腔痒疹， ，，严重时甚至导致全身荨麻疹。。。。。。 3. 芒果：麻痒皮疹 芒果皮中的漆酚（与毒藤同源）常引发接触性皮炎， ，，而果肉中的Mangifera allergen卵白可致全身过敏。。。。。。 水果过敏的机制 若是有以下情形之一， ，，那么你很有可能是会对水果过敏的高危人群： ●花粉过敏（尤其桦树/艾蒿） ●特应性皮炎/哮喘患者 ●既往有食物过敏史 这一类人群属于“过敏体质”， ，，体内的免疫系统能力太强， ，，很容易将水果卵白误判， ，，识别为“入侵者”时， ，，启动连锁防御： 免疫球卵白E（IgE）迅速连系肥大细胞， ，，释放组胺， ，，引发口腔刺痒、打喷嚏等初期症状 ；；；；； 白三烯、前线腺素等介质导致血管扩张， ，，泛起黏膜水肿、皮肤红斑， ，，甚至腹痛腹泻 ；；；；； 严重时可触发支气管痉挛、血压骤降， ，，可能危及生命。。。。。。 怎样应对水果过敏？？？？ 预防胜于治疗： 最容易忽略但确实最要害的， ，，首次食用应少量试吃！尤其是小朋侪！不要由于一时好奇贪嘴强烈进食， ，，确认无误后才华定心地美美享用~ ●热加工灭活：将菠萝切块后加热1分钟（60℃以上）， ，，可破损80%过敏原。。。。。。 ●物理阻遏法：甜瓜去皮后多切除1cm果肉（致敏卵白富集区） ；；；；；猕猴桃用勺挖取阻止接触果皮 ；；；；；芒果建议削皮后戴手套处置惩罚。。。。。。 过敏时的紧迫处置惩罚： 轻度口腔刺痒/局部红疹时：阻止食用连忙漱口+口服氯雷他定/西替利嗪 中度嘴唇肿胀/呼吸难题时：阻止食用连忙漱口+口服氯雷他定/西替利嗪+送医视察 重度意识模糊/血压下降时：连忙拨打120
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